- Rok vydání
- 2026
- Vydavatel
- Publixing
- Distributor
- Radioservis a.s.
- EAN
- 5060374035294
- Celková délka
- 07:37:20
- Interpret slova
- Mário Zeumer
- Autor knihy
- Peter Szabó
Cesta kávy
Cesta kávy
Cesta kávy je osobný príbeh autora Petra Szaba o jeho ceste za najlepšími kávami na svete. Kniha spája vášeň, podnikanie a lásku k výberovej káve s detailným pohľadom na celý proces, ktorý vedie od farmy až po šálku. Peter nás v knihe sprevádza rôznymi kútmi sveta, kde sa káva rodí, od etických problémov farmárov až po najmodernejšie pražiace technológie. Čitateľ sa dozvie, ako káva môže byť umením a vášňou, ako sa môže stať životným poslaním.
V tejto knihe nájdete nielen príbehy z ciest za kávou, ale aj praktické poznatky o tom, ako správne pražiť kávu, ako si vybrať mlynček či kávovar, alebo kvalitné zrná. V knihe nájdete aj návody na prípravu kávy.
Peter Szabó nás svojím pútavým štýlom pozýva na cestu za kvalitnou kávou, ktorá nie je len nápoj, ale aj forma spájania ľudí, kultúr a životných filozofií. Kniha je určená nielen milovníkom kávy, ale aj tým, ktorí hľadajú inšpiráciu v podnikaní a vášnivých príbehoch.
- Rok vydání
- 2026
- Vydavatel
- Publixing
- Distributor
- Radioservis a.s.
- EAN
- 5060374035294
- Celková délka
- 07:37:20
- Interpret slova
- Mário Zeumer
- Autor knihy
- Peter Szabó
Jednotlivé části
| Predslov | 00:03:46 | ||
| Cast prva - Kavovnik a kava | 00:02:45 | ||
| Boj o kavove prvenstvo v Europe | 00:00:56 | ||
| Kava v Amerike a jej rozmach | 00:01:16 | ||
| Zaujimavy paradox | 00:00:39 | ||
| Kavovnik | 00:01:44 | ||
| Coffea Canephora - syn. Robusta | 00:02:53 | ||
| Preco predavame robustu | 00:01:53 | ||
| Coffea Arabica | 00:02:22 | ||
| Odrody Coffea Arabica | 00:04:19 | ||
| Kavovnikove zrno | 00:01:54 | ||
| Zber kavovnikovych ceresni | 00:04:01 | ||
| Selekcia ceresni | 00:02:42 | ||
| Spracovanie kavovnikovych ceresni | 00:10:39 | ||
| Experimentalne metody spracovania kavy | 00:07:01 | ||
| Grading kavovnikovych zrn | 00:04:33 | ||
| Defekty v kave | 00:14:47 | ||
| Vyberova kava | 00:06:29 | ||
| Ako vznika lacna kava | 00:01:56 | ||
| Bezkofeinova kava | 00:03:40 | ||
| Vzacne kavy | 00:03:45 | ||
| Pestovatelske krajiny | 00:03:29 | ||
| Afrika | 00:03:46 | ||
| Kenya | 00:04:04 | ||
| Rwanda | 00:04:11 | ||
| Burundi | 00:04:08 | ||
| Amerika | 00:04:45 | ||
| Kolumbia | 00:04:14 | ||
| Costa Rica | 00:03:42 | ||
| Guatemala | 00:04:13 | ||
| Honduras | 00:05:44 | ||
| Mexiko | 00:06:08 | ||
| Nicaragua | 00:04:17 | ||
| El Salvador | 00:05:50 | ||
| Azia | 00:08:27 | ||
| Indonezia | 00:13:28 | ||
| Vietnam | 00:02:57 | ||
| Cina | 00:02:22 | ||
| Obchod s kavou | 00:02:21 | ||
| Zber a spracovanie | 00:02:46 | ||
| Predaj kavy a preprava | 00:01:53 | ||
| Skladovanie a cupping kavy u dealera | 00:01:44 | ||
| Predaj a preprava kavy k praziarovi | 00:01:28 | ||
| Prazenie a balenie kavy | 00:02:24 | ||
| Kava dorazila do kaviarne | 00:02:01 | ||
| Je cena kavy naozaj vysoka | 00:01:12 | ||
| Ako vyberame kavy do nasej praziarne - cupping | 00:07:25 | ||
| Cast druha - Prazenie kavy | 00:12:08 | ||
| Kofein | 00:03:00 | ||
| Ziaduce ucinky kofeinu | 00:03:20 | ||
| Prazenie kavy | 00:08:08 | ||
| Priebeh prazenia | 00:08:56 | ||
| Stupne ci odtiene prazenej kavy | 00:04:56 | ||
| Uloha praziara - Ake je to byt praziarom kavy | 00:12:12 | ||
| Faktory vyplyvajuce na chut kavy | 00:07:00 | ||
| Ako spravne nakupovat prazenu kavu | 00:05:30 | ||
| Chute a vone kavy | 00:05:48 | ||
| Ako si teda vybrat kavu na svoje chutove bunky | 00:04:02 | ||
| Cast tretia - Priprava kavy | 00:06:00 | ||
| Ako si vybrat rucny mlyncek na kavu | 00:01:55 | ||
| Hario Mini Mill Slim Plus | 00:02:01 | ||
| Hario Smart G | 00:01:29 | ||
| Hario Skerton Plus a Hario Skerton Pro | 00:02:05 | ||
| Timemore Chestnut C2 | 00:02:13 | ||
| Timemore C3 Esp a Esp Pro | 00:02:01 | ||
| Timemore C3 Max Pro | 00:01:24 | ||
| Timemore S3 | 00:00:50 | ||
| Comandante C40 MK4 Nitro Blade | 00:02:49 | ||
| Ako si vybrat elektricky mlyncek na kavu | 00:01:21 | ||
| Eureka Mignon Zero 65 AP | 00:04:00 | ||
| Eureka Mignon Libra 65 AP | 00:04:53 | ||
| Uzivatellska recenzia Eureka Atom W75 | 00:05:02 | ||
| Voda | 00:06:12 | ||
| Alternativne metody pripravy kavy | 00:08:39 | ||
| Navody na pripravu | 00:03:59 | ||
| Moka konvicka | 00:03:49 | ||
| Aeropress | 00:05:32 | ||
| Hario V60 | 00:05:16 | ||
| Chemex | 00:01:26 | ||
| Moccamaster | 00:01:18 | ||
| Cascara | 00:01:45 | ||
| Magicke espresso | 00:08:59 | ||
| Extrakcia espressa | 00:08:05 | ||
| Ako si vybrat espresso kavovar | 00:14:23 | ||
| Ako si pripravit magicke espresso | 00:04:35 | ||
| Postup pripravy | 00:06:31 | ||
| Zakladne napoje na baze espressa | 00:02:26 | ||
| Penenie mlieka | 00:04:16 | ||
| Ako si nastavit mlyncek na espresso | 00:06:09 | ||
| Espresso z automatickeho kavovaru | 00:01:21 | ||
| Cast stvrta - Kavova kultura na Slovensku | 00:07:12 | ||
| Moja cesta kavy | 00:26:49 | ||
| Rozhovor s Ladislavom Kiralyom o kavovej kulture na Slovensku | 00:13:39 | ||
| Kavove festivaly na Slovensku | 00:03:46 | ||
| Podakovanie partnerom knihy | 00:05:11 |
Více