Mluvené slovo Důvěrnosti z kuchyně
Rok vydání
2021
Vydavatel
Tympanum
Distributor
Radioservis a.s.
Celková délka
14:16:05
Autor knihy
Interpret slova

Důvěrnosti z kuchyně

Důvěrnosti z kuchyně

Nekorektní zpověď kuchaře v New Yorku. "Sex, drogy a haute cuisine“. Necenzurované vzpomínky jednoho z nejslavnějších amerických šéfkuchařů. Tohle je svět chlapů s vařečkou v ruce. Z kuchyní, které jedou na plný plyn. Šéfkuchař Anthony Bourdain předvádí čirou radost z přípravy kvalitního pokrmu na profesionální úrovni a chce, abyste poznali, jak to vypadá a voní v rámusící a syčící kuchyni velkoměstské restaurace. Akčně vás zasvětí do žargonu a černého humoru, jaký lze zaslechnout v předních kuchařských liniích. Začíná svým prvním kulinářským zážitkem a přes školní léta se konečně dostává do opravdové kuchyně. S tím přichází i historky, z nichž tuhne úsměv na rtech, aby se posluchač za chvilku nezřízeně rozesmál. Víte, proč si nedávat v pondělí v restauraci rybu? Už máte chuť na něco dobrého? Ideální audiokniha do kuchyně.
399 Kč
Rok vydání
2021
Vydavatel
Tympanum
Distributor
Radioservis a.s.
Celková délka
14:16:05
Autor knihy
Interpret slova

Jednotlivé části

Předkrm – Poznámka šéfkuchaře 00:09:39
První chod – Jídlo je dobré, část první 00:12:42
První chod – Jídlo je dobré, část druhá 00:14:03
První chod – Jídlo je sex 00:15:13
První chod – Jídlo je bolest, část první 00:18:08
První chod – Jídlo je bolest, část druhá 00:12:30
První chod – Americký kulinářský institut 00:25:42
První chod – Návrat mal carne 00:19:24
Druhý chod – Kdo vaří? 00:24:03
Druhý chod – Z naší kuchyně na váš stůl, část první 00:14:53
Druhý chod – Z naší kuchyně na váš stůl, část druhá 00:17:10
Druhý chod – Chcete vařit jako profící? 00:27:16
Druhý chod – Syndrom majitele restaurace a jiné zdravotní obtíže 00:19:20
Druhý chod – Vazoun, část první 00:13:53
Druhý chod – Vazoun, část druhá 00:19:47
Třetí chod – Dobývám pozice, část první 00:21:12
Třetí chod – Dobývám pozice, část druhá 00:24:21
Třetí chod – V povznesené náladě 00:22:58
Třetí chod – Šéfkuchař budoucnosti 00:17:34
Třetí chod – Apokalypsa, část první 00:15:55
Třetí chod – Apokalypsa, část druhá 00:11:02
Třetí chod – Léta v divočině 00:24:11
Třetí chod – Co vím o mase 00:24:55
Třetí chod – Pino Noir: Toskánská epizoda, část první 00:23:05
Třetí chod – Pino Noir: Toskánská epizoda, část druhá 00:25:41
Dezert – Všední den, část první 00:20:47
Dezert – Všední den, část druhá 00:20:30
Dezert – Všední den, část třetí 00:22:27
Dezert – Zástupce šéfkuchaře, část první 00:19:13
Dezert – Zástupce šéfkuchaře, část druhá 00:24:54
Dezert – Vyjadřovací prostředky 00:22:58
Dezert – A ti druzí 00:15:03
Dezert – Adam Pravé příjmení neznámé 00:27:23
Dezert – Oddělení lidských zdrojů 00:14:54
Káva a cigárko – Život Bryana, část první 00:22:00
Káva a cigárko – Život Bryana, část druhá 00:25:14
Káva a cigárko – Vyslancem v Tokiu, část první 00:17:25
Káva a cigárko – Vyslancem v Tokiu, část druhá 00:18:26
Káva a cigárko – Vyslancem v Tokiu, část třetí 00:25:17
Tak vy se chcete stát šéfkuchařem? – Závěrečný proslov 00:18:09
Kuchyň je zavřená – Bolí mě ruce 00:20:41
Kuchyň je zavřená – Doslov 00:28:25
Předmluva z roku 2012 a Úvod z roku 2000 00:17:42

Více